AVANZA-S. Eksperymentalny projekt badawczo-rozwojowy dotyczący nowych, zdrowszych produktów spożywczych i zaawansowanych opakowań

Konsorcjum firm: UVESA, ELPOZO ALIMENTACIÓN, BTSA Biotecnologías Aplicadas, MONTELOEDER, NUREL, BANDESUR ALCALÁ i SP GROUP. IDI-20150604.

Projekt AVANZA-S, trwający cztery lata, ma na celu sprostanie obecnym wyzwaniom stojącym przed sektorem spożywczym, które mają istotne znaczenie w Hiszpanii i Europie: dążenie do zdrowszej diety, zmniejszenie strat i marnotrawstwa żywności oraz zwiększenie efektywności wykorzystania zasobów i zrównoważonego rozwoju sektora.

W tym celu, projekt obejmuje trzy uzupełniające się sektory, które są szczególnie istotne dla gospodarki hiszpańskiej: sektor mięsny, sektor składników żywności funkcjonalnej i sektor opakowań do żywności. W pierwszym kroku pracowaliśmy nad nowymi, zdrowszymi, świeżymi i przetworzonymi produktami mięsnymi, nowymi składnikami o wysokiej wartości odżywczej i/lub funkcjonalnej, nowymi, zaawansowanymi, aktywnymi i/lub biodegradowalnymi opakowaniami i nad kombinacjami nowych produktów żywnościowych, składników i zaawansowanych opakowań.

Projekt AVANZA-S jest subsydiowany przez Centrum Badań i Rozwoju Technologii dla Przemysłu (Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial), za pośrednictwem Programa Estratégico de Consorcios de Investigación Empresarial Nacional (The Strategic Program National Business Research Consortia (CIEN)).