AVANZA-S. Recherche et développement expérimental de nouveaux aliments plus sains et emballages avancés.

Association d’entreprises : UVESA ELPOZO ALIMENTACIÓN, BTSA Biotecnologías Aplicadas, MONTELOEDER, NUREL, BANDESUR ALCALÁ et SP GROUP. IDI-20150604.

Le projet AVANZA-S, d’une durée de quatre ans, cherche à répondre aux plus grands défis actuels du système alimentaire en Espagne et en Europe : avancer vers une alimentation plus saine, réduire les pertes et le gaspillage d’aliments et augmenter l’efficience de l’utilisation des ressources et la durabilité du secteur.

Pour cela, le projet intègre trois secteurs complémentaires et de grande importance pour l’économie espagnole : le secteur de la viande, le secteur des ingrédients fonctionnels et le secteur des emballages alimentaires. Nous avons commencé par travailler sur de nouveaux produits à base de viande (frais et transformés) plus sains, sur de nouveaux ingrédients à haute valeur nutritionnelle et/ou fonctionnelle, sur de nouveaux emballages avancés actifs et/ou biodégradables et un mélange de nouveaux aliments, ingrédients et emballages avancés.

Le projet AVANZA-S reçoit des subventions du CDTI, Centre pour le Développement Technologique Industriel, via le Programme Stratégique des Associations d’Entreprises pour la Recherche Entrepreneuriale Nationale (CIEN).