Fleisch und Fisch sind wichtige Lebensmittel für die menschliche Entwicklung. Sie liefern Eiweiß und Nährstoffe, erfordern aber auch besondere Konservierungsbedingungen. Für jeden Sektor und jede Art von Produkt ermöglichen maßgeschneiderte Verpackungen eine Verlängerung der Konservierung, des Schutzes und der Haltbarkeit. In der fleischverarbeitenden Industrie nutzt die Kunststoffbranche täglich die neuesten Forschungsergebnisse zu Techniken und Verfahren, um Verpackungen immer intelligenter, innovativer und nachhaltiger zu machen.
BESONDERHEITEN VON VERPACKUNGEN FÜR DIE FLEISCHWARENINDUSTRIE
- Die Art von Fleisch und der Grad seiner Verarbeitung machen einen großen Unterschied in Bezug auf die Anforderungen an die Konservierung und Verpackung aus. Frischfleisch, Wurstwaren, Fertiggerichte und Tiefkühlfleisch sind nicht dasselbe. Obwohl es sich um den gleichen Sektor handelt, erfordert jedes Produkt sehr spezifische Bedingungen.
- Der hohe Fettgehalt und die Frische der Lebensmittel machen sie sehr anfällig für Oxidation. Starke Barriereeigenschaften gegenüber Sauerstoff und Aromen sind für die optimale Konservierung dieser Produkte unerlässlich
- Zudem muss die Verpackung undurchlässig für Flüssigkeiten sein. Neben dem Schutz des Produkts vor Substanzen, die den Verderb beschleunigen oder den Geschmack des Fleischs verändern können, muss auch die Praxistauglichkeit berücksichtigt werden. Wenn der Verbraucher bei der Entnahme des Produkts im Geschäft oder später zu Hause feststellt, dass die Verpackung feucht oder undicht ist, führt dies zu einer negativen Benutzererfahrung und folglich zu einer Beeinträchtigung des Rufs der Marke.
- Eine transparent Verpackung vermittelt Vertrauen beim Kauf des Produkts. Bei frischem Fleisch, Gemüse oder Fisch greifen die Käufer aufgrund des schnellen Verderbs eher zu Produkten, bei denen sich der Zustand der Ware direkt beobachten lässt. SP Group entwickelt Kunststoffverpackungslösungen für den fleischverarbeitenden Sektor, die Qualität und ein attraktives Erscheinungsbild kombinieren.
- Die Gesetzgebung für Verpackungen in der Fleischwarenindustrie verlangt eine präzise und gut sichtbare Kennzeichnung. Aus diesem Grund muss das Verpackungsdesign in diesem Sektor neben dem Markenimage auch die Anforderungen an die Etikettierung berücksichtigen. Neue Verpackungslösungen ermöglichen die Anwendung der Drucksysteme auf Verpackungen in Abhängigkeit von Materialtyp, Transparenz und Menge. SP Group hat vier Systeme, um sich an Ihre Bedürfnisse anpassen zu können: Tiefdruck, Flexodruck HD sowie Digitaldruck für kleinere Auflagen.
DIE BESTEN OPTIONEN FÜR FLEISCHVERPACKUNGEN
SP Group analysiert das Produkt und die Bedürfnisse jedes Sektors, um unsere Technik- und Designlösungen kundenspezifisch anzupassen. Für den fleischverarbeitenden Sektor sind besonders drei unserer Produkte relevant: SOL EFFICIENT-Verpackungen aus der besonders nachhaltigen Produktfamilie SPG EFFICIENT, halbstarre RFA-Verpackungen (Koextrusion) sowie APET RESILIENT.
- SOL EFFICIENT ist eine Kunststoffverpackungslösung, die speziell für Fleisch- und Wurstwaren entwickelt wurde. Sie besteht aus einer flexiblen Folie mit starker Barriere, die direkt auf einen Polyester-Tray geschweißt wird. Es handelt sich um eine ökoeffiziente Verpackung, die zwecks Materialeinsparung sehr dünn verwendet werden kann und vollkommen resistent gegenüber thermischen Pasteurisierungsprozessen ist. Sie lässt sich leicht öffnen und abziehen und ermöglicht sowohl den Einsatz in Vakuumverpackungen als auch in Verpackungen mit Schutzatmosphäre.
- Die flexible Verpackungslösung RFA zeichnet sich durch ihre starke Barriere gegenüber Aromen, Sauerstoff und Flüssigkeiten aus und bietet dank ihrer guten Thermoforming-Eigenschaften viele Möglichkeiten zur kundenspezifischen Gestaltung. Sie gehört zu den halbstarren Koextrusionen von SP Group und wird insbesondere für vakuumverpackte Fleischprodukte verwendet.
- Zuletzt ist noch APET RESILIENT hervorzuheben. Dieses Material ist eine der wichtigsten Lösungen im Bereich der starren, thermoformbaren Verpackungen. Es bietet eine Barriere gegenüber Licht, Aromen, Sauerstoff, Wasserdampf und Flüssigkeiten und ist vor allem eine nachhaltige Verpackung, die im Rahmen des Tray2Tray-Projekts für ökologische Nachhaltigkeit durch Recycling und Wiederverwendung von PET-Verpackungsresten eingesetzt werden kann. Ein weiterer relevanter Aspekt ist die hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber Stößen in Hochgeschwindigkeits-Produktionslinien.
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