La viande et le poisson sont des aliments essentiels au développement humain, qui apportent des protéines et des nutriments et qui, en même temps, requièrent des conditions de conservation spécifiques. Pour chaque secteur et pour chaque type de produit, un emballage sur mesure permettra de prolonger la conservation, l’isolation et la durée de vie. Tous les jours, dans l’industrie de la viande, le secteur du plastique met en pratique les dernières recherches en matière de technologie et de processus, afin de rendre les emballages toujours plus intelligents, innovants et durables.
PARTICULARITÉS DES EMBALLAGES POUR L’INDUSTRIE DE LA VIANDE
- Le type de viande ainsi que le niveau de transformation marquent une grande différence en termes de conditions de conservation ainsi que de conditionnement. Des produits tels que la viande fraîche, la charcuterie, les plats préparés ou la viande congelée sont totalement différents. Bien qu’ils fassent partie du même secteur, ces produits ont des conditions très spécifiques.
- Une forte teneur en graisse et la fraîcheur de l’aliment font que ce type de produit présente une grande sensibilité à l’oxydation. Une haute barrière à l’oxygène et aux arômes est donc essentielle pour la conservation optimale du produit.
- De même, l’emballage doit être étanche aux liquides. En plus de protéger le produit contre les agents susceptibles d’accélérer le processus de détérioration ou d’altérer la saveur de la viande, il aussi important de prendre en compte d’autres aspects, comme la commodité et le type d’utilisation. Si l’utilisateur, lorsqu’il prend le produit dans l’établissement ou plus tard chez lui, se retrouve face à un emballage mouillé ou qui fuit, cela entraînera une expérience utilisateur négative et, par conséquent, sera négatif pour la réputation de la marque.
- La transparence, un facteur de confiance pour l’achat du produit. En raison de leur détérioration rapide, dans le cas de produits frais tels que la viande, les légumes ou le poisson, les acheteurs ont tendance à choisir des produits conditionnés qui permettent d’observer leur état. À SP Group, nous développons des solutions d’emballages en plastique pour le secteur de la viande qui allient qualité et attrait visuel.
- La législation relative aux emballages destinés à l’industrie de la viande exige que l’étiquetage soit précis et visible. C’est pourquoi, en plus de l’image de marque, le design des emballages pour ce secteur doit prendre en considération les besoins en matière d’étiquetage. Les nouvelles solutions de conditionnement permettent d’appliquer les systèmes d’impression aux emballages, en fonction du type de matériau, du niveau de transparence et de la quantité d’unités fabriquées. À SP Group, nous disposons de quatre systèmes pour répondre à vos besoins : l’héliogravure, la flexographie HD et l’impression numérique, pour des tirages plus réduits.
LES MEILLEURES OPTIONS POUR LE CONDITIONNEMENT DE LA VIANDE
À SP Group, nous analysons le produit et les besoins de chaque secteur afin d’adapter nos solutions techniques et de conception à nos clients. Pour le secteur de la viande, nous disposons de trois produits de premier ordre : les emballages SOL EFFICIENT, qui font partie de la gamme d’emballages plus durables SPG EFFICIENT, les emballages semi-rigides coextrudés RFA et la solution APET RESILIENT.
- SOL EFFICIENT est une solution d’emballage plastique spécialement conçue pour le conditionnement de la viande et de la charcuterie. Il s’agit d’un film flexible haute barrière qui soude directement sur barquette en polyester. C’est un emballage éco-efficient qui peut être utilisé dans des épaisseurs très réduites pour réaliser des économies associées et qui résiste parfaitement aux processus thermiques de pasteurisation. Il offre une ouverture et une pelabilité faciles et permet à la fois le conditionnement sous vide et la création d’une atmosphère protectrice.
- La solution d’emballage flexible RFA offre une haute barrière aux arômes, à l’oxygène et une étanchéité aux liquides, ainsi que de nombreuses possibilités de personnalisation grâce à ses bonnes propriétés de thermoformage. Le RFA fait partie des emballages semi-rigides coextrudés de SP Group et est utilisé notamment pour les produits à base de viande conditionnés sous vide.
- Enfin, nous proposons l’option APET RESILIENT, l’une des solutions les plus remarquables parmi les emballages rigides thermoformables. Il apporte une barrière à la lumière, aux arômes, à l’oxygène, à la vapeur d’eau et aux liquides et, surtout, il s’agit d’un emballage durable et adapté à Tray2Tray, un projet de durabilité environnementale basé sur le recyclage et la réutilisation des résidus issus de la fabrication d’emballages en PET. Un autre aspect à souligner est qu’il offre une grande résistance aux chocs éventuels sur les lignes de fabrication à grande vitesse.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les solutions d’emballage de SP GROUP pour l’industrie de la viande, visitez notre site web ou contactez-nous, nos experts vous offriront des conseils personnalisés. Vous pouvez également suivre toutes les nouveautés du secteur du packaging en vous abonnant à notre newsletter.
