PROJET ACTIVEOLIVE

Groupe d’entreprises: OLIVAR DE SEGURA, ABELLO LINDE, ESTEROS DE CANELA, MIGUEL GARCÍA SÁNCHEZ E HIJOS et SP GROUP.

Dans le domaine du plastique actif, l’origine ou la nature des additifs antioxydants ou antimicrobiens est importante. En effet, la tendance actuelle est à l’utilisation de composés naturels, que ce soient des dérivés microbiologiques, d’extraits d’herbes ou d’épices, ou encore d’huiles.

En utilisant uniquement des produits dérivés de l’olivier, l’Université de Cadix (UCA) a principalement obtenu deux familles de composés : tocophérols et hydroxytyrosols. De nombreux composés (mélanges) ont été extraits puis purifiés pour développer des films actifs où ils ont été introduits.

Ensuite, certains produits frais (fruits et légumes, de pêche) ont été conditionnés pour évaluer leur durée de vie utile. De façon générale, le composé naturel actif antioxydant qui a présenté une meilleure conservation a été le α- tocophérol ou vitamine E.