PROJEKT ACTIVEOLIVE

Unternehmenskonsortium: OLIVAR DE SEGURA, ABELLO LINDE, ESTEROS DE CANELA, MIGUEL GARCÍA SÁNCHEZ E HIJOS und SP GROUP.

Auf dem Gebiet der Entwicklung aktiver Kunststoffe ist der Ursprung bzw. die Art der antioxidativen oder antimikrobiellen Zusätze von großer Bedeutung, wobei die Tendenz hin zu natürlichen Verbindungen aus mikrobiologischen Derivaten, Kräuterextrakten und Gewürzen oder Ölen geht.

Unter ausschließlicher Verwendung von Olivenprodukten konnte die Universität von Cádiz (UCA) zwei Familien von Verbindungen gewinnen: Tocopherole und Hydroxytyrosole. Es wurden eine Vielzahl von Verbindungen (Gemischen) extrahiert und gereinigt, um damit Aktivfolien entwickeln zu können.

Danach wurden frische Fischereiprodukte und pflanzliche Lebensmittel verpackt und deren Nutzungsdauer bewertet. Die natürliche antioxidative Verbindung, die in Bezug auf die Konservierung die besten Eigenschaften zeigte, war α-Tocopherol bzw. Vitamin E.