Parmi les secteurs d’activité avec lesquels nous travaillons à SPG, les emballages destinés à la charcuterie et aux fromages sont particulièrement demandés.
Il s’agit de produits qui nécessitent des emballages garantissant une conservation maximale des aliments et, dans de nombreux cas, un système d’ouverture et de fermeture pratique et efficace, étant donné que toute la quantité de produit n’est pas nécessairement consommée en une seule fois.
Face à tous ces défis, l’innovation est primordiale. Trouver de nouvelles solutions et techniques pour améliorer la qualité des emballages pour charcuterie et fromages nous permettra, entre autres choses, d’augmenter la durée de conservation du produit et d’améliorer l’expérience du consommateur.
EMBALLAGES POUR FROMAGES : CARACTÉRISTIQUES LES PLUS IMPORTANTES
Comme c’est le cas pour tout le secteur alimentaire, l’objectif principal des emballages pour fromages est de conserver le produit en parfait état le plus longtemps possible.
Toutefois, ces produits ont également des caractéristiques bien spécifiques. Par exemple, il est clair que les consommateurs accordent une grande importance à la personnalisation. Il s’agit donc d’un facteur propre à ce type d’emballage qu’il convient d’exploiter au maximum.
Comme pour de nombreux emballages pour charcuterie, l‘utilisation d’une fermeture zip ou d’une prédécoupe laser pour une meilleure ouverture sont également des éléments très importants pour les emballages pour fromages. En effet, ceux-ci doivent être pratiques et fonctionnels, afin de conserver le produit frais plus longtemps et de pouvoir le consommer en plusieurs fois, selon les besoins.
À SPG, nous privilégions les films multicouches et doubles pour les emballages destinés aux différentes variétés de fromage, car ce sont les meilleurs pour conserver le produit et faciliter sa consommation sous toutes ses formes, qu’il s’agisse de fromages en tranches ou en morceaux, sous forme de dés ou de fromage râpé.
Pour ce qui est de l’aspect plus industriel, nous proposons également des solutions qui s’adaptent à tous les types de machines utilisées pour le traitement de ce produit, qu’elles soient verticales ou horizontales, thermoformeuses ou sous vide, avec ou sans atmosphère protectrice, etc.
EMBALLAGES POUR CHARCUTERIE ET SAUCISSES : CARACTÉRISTIQUES LES PLUS IMPORTANTES
L’une des principales caractéristiques des emballages pour charcuterie et saucisses est qu’ils doivent permettre de conserver le produit le plus longtemps possible.
De plus, les emballages pour charcuterie et saucisses doivent être résistants et capables de supporter différents processus et d’éviter tout risque d’endommagement du produit à cause d’un impact.
Conformément à la tendance observée dans l’ensemble du secteur, la durabilité tout au long du processus est également devenue l’un des aspects les plus importants.
Par ailleurs, il est essentiel de respecter les exigences des certifications associées, sans perdre de vue l’importance des finitions de ces emballages pour favoriser leur commercialisation.
TYPES D’EMBALLAGES POUR CHARCUTERIE ET SAUCISSES DISPONIBLES À SPG
SOL EFFICIENT
À SPG, nous considérons le SOL EFFICIENT comme l’un des meilleurs emballages pour charcuterie et saucisses.
Ce film flexible peut souder directement sur la barquette en rPET. Un autre aspect intéressant est sa durabilité, car les résidus qui restent soudés à la barquette lors du conditionnement peuvent être séparés, recyclés et réutilisés.
Il s’agit également d’un matériau présentant une haute barrière à l’oxygène et à la vapeur d’eau, étanche aux liquides, très résistant, et disponible dans des finitions transparentes ou blanches.
RSE
Grâce à l’emballage en RSE, nous pouvons mieux conserver les saucisses, la charcuterie et le fromage en morceaux, entre autres produits.
Il s’agit d’un matériau idéal pour les aliments conditionnés sous vide, en particulier les opercules, grâce à ses propriétés de thermoformage jusqu’à 15 mm.
Il améliore encore davantage leur utilité en offrant une bonne barrière aux gaz et à la vapeur d’eau, et en permettant des processus tels que la pasteurisation.
APET RESILIENT
Pour la charcuterie et les saucisses, nous recommandons également le matériau APET RESILIENT. Il s’agit d’un matériau idéal pour le thermoformage de fond qui soude sur PET. De fait, il est parfait pour l’économie circulaire du projet Tray2Tray que nous encourageons à SPG.
En ce qui concerne ses propriétés comme emballage pour charcuterie, il présente de nombreuses caractéristiques intéressantes. Tout d’abord, il offre une grande résistance et une bonne barrière à la lumière, aux arômes, à l’oxygène ainsi qu’à la vapeur d’eau.
Il offre également une bonne étanchéité aux liquides, une finition transparente qui permet de voir le produit conditionné et il est entièrement recyclable.
TYPES D’EMBALLAGES POUR FROMAGES DISPONIBLES À SPG
RB Q PLUS
L’emballage en RB Q PLUS est particulièrement recommandé pour les fromages en morceaux et les fromages entiers conditionnés sous vide. En effet, il est spécialement intéressant pour les fromages de plus grande taille.
Il s’agit d’une coextrusion thermoformable, qui peut être utilisée comme opercule et fond dans des applications sous vide en polyamide et en polyéthylène haute barrière.
Il remplit parfaitement sa fonction de conservation du fromage, car il s’agit d’un matériau à haute barrière. Il s’adapte également très bien au produit sans produire de plis lors d’un processus sous vide.
Il ne présente pas de déchirures dans les angles, il résiste à la perforation et il convient aux produits nécessitant un thermoformage en profondeur. Autant de qualités qui en font l’un des meilleurs emballages pour fromages !
Dans cette gamme, nous trouvons également le RBQ, le RFA Q et le RFA Q PLUS, qui complètent l’ensemble de notre offre en matière d’emballages pour fromage.
OPA PE
L’emballage en OPA PE est principalement destiné au fromage râpé. Il s’agit d’un complexe double, très utile pour le conditionnement de produits qui doivent respirer.
Parmi ses principales caractéristiques, il se distingue par une rapidité de scellage optimale et il présente un bon Hot-tack.
R-CLOSING HB EFFICIENT
Un autre de emballages recommandés pour les fromages et que nous proposons à SPG est le R-CLOSING HB EFFICIENT, qui convient également pour le conditionnement des produits de charcuterie en tranches.
Il s’agit d’un film flexible, à haute barrière et aussi refermable, qui peut être utilisé comme opercule pour les fonds en APET RESILIENT.
C’est une solution plus durable que d’autres alternatives d’emballage pour charcuterie car il ne contient pas de produits chlorés et il est présente une épaisseur réduite.
Il offre également différentes options de finition : il est disponible en transparent, blanc ou métallisé, afin d’augmenter la visibilité du produit dans les rayons.
D’un point de vue pratique, il garantit une excellente conservation du produit et permet les réouvertures, pour le plus grand confort du consommateur.
Comme vous pouvez le constater, les emballages pour charcuterie, aussi bien pour les saucisses que pour les fromages, doivent répondre à des caractéristiques très spécifiques afin de conserver le produit de manière appropriée selon l’aliment en question.
Si, après avoir lu cet article, vous souhaitez en savoir plus sur les emballages pour charcuterie, nous vous invitons à nous rendre visite au salon Prod & Pack, l’un des événements les plus importants dans le domaine du packaging et des techniques innovantes. Cette année, il se tiendra du 21 au 23 novembre à Lyon (France).
Prod & Pack se déroule au cœur de la principale région industrielle française et s’adresse à tous les secteurs, de l’alimentaire au pharmaceutique, en passant par le cosmétique, le chimique, le mécanique, etc.
Cette année, 600 exposants présenteront leurs nouveautés aux milliers de participants, dans les domaines du Process, de l’Emballage et de la Manutention. SPG participera à ce salon et nous vous encourageons à visiter notre stand – le J116.
L’objectif est de présenter les tendances émergentes et les solutions les plus innovantes pour tous les secteurs, y compris le secteur des emballages pour charcuterie, saucisses et fromages.