Les Français comptent parmi les plus gros consommateurs de fromage au monde, avec 24 kg de fromage consommés par habitant annuellement. Avec « autant de variétés de fromages que de jours dans l’année » comme le disait le Général de Gaulle, c’est un marché en constante expansion qui apporte d’importants bénéfices.
Choisir le meilleur emballage de fromage consiste à choisir le conditionnement qui conservera le mieux le produit selon le type de fromage tout en offrant un impact visuel fort sur le marché.
Pourquoi l’emballage est-il important pour les fromages ?
L’emballage du fromage, un produit doté de propriétés organoleptiques élevées, nécessite une grande considération pour préserver ses caractéristiques. En effet, le meilleur emballage de fromage est capable de conserver sa saveur, son arôme, sa texture et sa consistance.
Effectivement, le fromage se consomme dorénavant durant plusieurs jours, de façon répétée ou on the go et l’emballage doit être robuste et apporter une meilleure conservation de la qualité du produit.
La tendance actuelle est de faire évoluer l’emballage pour qu’il serve non seulement à préserver au mieux les caractéristiques du fromage lors d’une consommation répétée, mais aussi à le rendre plus attrayant sur le marché.
Pour cela, l’emballage doit être attrayant visuellement, pratique pour le consommateur et remplir toutes ses fonctions de barrière contre les agressions extérieures.
Quel matériau est le meilleur pour l’emballage du fromage ?
Les emballages pour fromages demandent une attention particulière quant à la conservation optimale de toutes les propriétés du produit.
Lors du choix de l’emballage pour les fromages, il est crucial d’évaluer les bénéfices des matériaux choisis en fonction de la variété de fromage concernée (à pâte dure, à pâte molle, affinés, frais, etc.).
Parmi les emballages pour fromages, 3 matériaux sont recommandés :
RB Q PLUS
La coextrusion thermoformable, conçue pour servir d’opercule et de base dans des applications sous vide. La formulation optimisée de RB Q PLUS permet d’augmenter l’élasticité du matériau durant le thermoformage et évite toute rupture dans les angles.
Ce conditionnement sous vide assure une excellente préservation grâce à sa capacité à bloquer l’oxygène, prolongeant la durée de conservation et maintenant également la fraîcheur et l’intégralité des saveurs du produit.
Idéale pour l’emballage de fromages volumineux en entier ou en morceaux qui requièrent un thermoformage profond.
OPA PE
Le film flexible double OPA PE est particulièrement adapté pour l’emballage de fromages, offrant une flexibilité et une résistance à la perforation.
Cet emballage est idéal pour les fromages nécessitant une perméabilité à l’air pour préserver leurs saveurs caractéristiques, tout en offrant une conservation sous vide efficace pour limiter l’exposition à l’oxygène.
C’est le meilleur emballage de fromages frais, fromage râpés ou certains fromages affinés.
R-CLOSING HB EFFICIENT
Le R-Closing HB Efficient, avec sa capacité à être refermé, permet la réutilisation de l’emballage sur une durée prolongée. C’est un matériau idéal pour l’emballage des fromages en tranches, offrant ainsi une solution pratique pour une consommation répétée.
C’est un film flexible qui maintient les propriétés du fromage après ouverture, grâce à sa capacité à créer une barrière contre les odeurs. Ce matériau durable, exempt de produits chlorés, contribue à la conservation prolongée.
Quels sont les méthodes d’impression ?
Les meilleures techniques d’impression pour emballages fromagers tiennent compte du volume et du temps de production.
L’impression numérique
L’agilité de l’impression numérique en fait une option d’emballage efficace. L’un de ses principaux avantages réside dans l’ultra-personnalisation, offrant une réponse parfaite.
Idéale pour les opérations uniques telles que les offres promotionnelles, les éditions spéciales ou les évaluations de nouveaux produits sur le marché.
L’impression flexographie
Le système d’impression flexographique est recommandé pour des tirages moyens à longs de 15.000 m².
Elle permet une impression rapide de haute qualité qui se traduit par des tons intenses et brillants sur les emballages. L’impression flexographie est une méthode courante pour les emballages de fromage en raison de sa polyvalence et de son efficacité.
Adaptée aux emballages flexibles, elle garantit une bonne résistance aux conditions de stockage et de transport, tout en permettant une personnalisation des designs pour répondre aux exigences du marché et attirer l’attention des consommateurs sur les étagères.
Pour en savoir davantage sur les solutions d’emballage adaptées au secteur fromager, n’hésitez pas à nous contacter. Nous sommes là pour répondre à vos interrogations et vous accompagner dans la sélection de l’emballage le plus adapté à vos produits.