GOLDENFOOD. Design und Entwicklung von Lebensmitteln mit ausgewogenem Nährstoffgehalt, die für alte und sehr alte Menschen attraktiv sind und sich bequem/leicht verwenden lassen.

Unternehmenskonsortium: Bordas Chinchurreta, La Aurora, Grupo Sada, Fepamic und SP GROUP. IDI-20151270.

Die Hauptziele des Projekts sind die Gestaltung und Entwicklung von Lebensmitteln mit ausgewogenem Nährstoffgehalt, die alte und sehr alte Menschen ansprechen und benutzerfreundlich sind.

Umfangreiche Studien des bestehenden Produktangebots für ältere Menschen haben unsere Überzeugung gefestigt, dass eine Vielzahl potenzieller Maßnahmen in Bezug auf Technologie, Wettbewerb und Markt in Verbindung mit dem Projekt möglich waren. Die Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten von SP GROUP konzentrieren sich auf Verbesserungen beim Öffnen abziehbarer Folien, die Integration von Aromen, um der Zielgruppe neue Erfahrungen nahezubringen, die Entwicklung von sicheren Systemen zum Garen in der Verpackung und die Herstellung anderer Vorrichtungen, die dabei helfen, die von den beteiligten Unternehmen auf den Markt gebrachten Lebensmittel genießen zu können.

Im Allgemeinen versuchten wir außerdem, die Gestaltung der Verpackung zu verbessern und bei der Planung einer gesunden und ausgewogenen Ernährung zu helfen. Zu diesem Zweck wurden die ernährungsbezogenen Bedürfnisse, die Fähigkeit zur Handhabung der Verpackung sowie die Kunsumgewohnheiten dieser Zielgruppe analysiert.

Angesichts der Tatsache, dass im Jahr 2020 etwa 30 % der Bevölkerung der 27 EU-Mitgliedsstaaten älter als 65 Jahre sein werden, soll dieses Projekt dieser wichtigen Zielgruppe Lebensmittel höherer Qualität nahebringen.