{"id":9049,"date":"2018-02-26T10:33:50","date_gmt":"2018-02-26T10:33:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spg-pack.com\/nouveau-sachet-vsteam-sterilisable-notre-derniere-avancee-dans-le-domaine-la-convenience-food-2\/"},"modified":"2023-04-26T11:38:17","modified_gmt":"2023-04-26T11:38:17","slug":"nouveau-sachet-vsteam-sterilisable-notre-derniere-avancee-dans-le-domaine-la-convenience-food-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spg-pack.com\/fr\/nouveau-sachet-vsteam-sterilisable-notre-derniere-avancee-dans-le-domaine-la-convenience-food-2\/","title":{"rendered":"NOUVEAU SACHET VSTEAM ST\u00c9RILISABLE, NOTRE DERNI\u00c8RE AVANC\u00c9E DANS LE DOMAINE DE LA \u201cCONVENIENCE FOOD\u201d"},"content":{"rendered":"

\u00c0 SP GROUP, nous sommes fiers de faire partie de diff\u00e9rents projets de R&D&I<\/a>. Ces deux derni\u00e8res ann\u00e9es, nous avons par exemple particip\u00e9 au projet GoldenFood<\/a>, gr\u00e2ce auquel nous avons fait une grande avanc\u00e9e\u00a0: faciliter la consommation des aliments aux personnes \u00e2g\u00e9es. Lors de ce projet, SP GROUP a ainsi collabor\u00e9 avec le Centre Technologique AINIA<\/a>, l\u2019entreprise sp\u00e9cialis\u00e9e du secteur de production avicole int\u00e9gr\u00e9e et Grupo SADA<\/a>.<\/p>\n

Le point de d\u00e9part de ce projet a \u00e9t\u00e9 l\u2019emballage VSteam Bag, lanc\u00e9 en 2014. Depuis, le d\u00e9partement de R&D&I de SP GROUP a r\u00e9alis\u00e9 diff\u00e9rentes am\u00e9liorations techniques, avec l\u2019objectif de permettre la cong\u00e9lation, mais aussi de<\/strong> supporter le processus de pasteurisation et st\u00e9rilisation du produit, pour \u00eatre par la suite cuit au micro-ondes.<\/strong><\/p>\n

Nous respectons ainsi toutes les normes en termes de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, car les tests r\u00e9alis\u00e9s sur le sachet VSteam St\u00e9rilisable <\/strong>garantissent un emballage r\u00e9sistant \u00e0 la pasteurisation et \u00e0 la st\u00e9rilisation du produit en autoclaves industriels avec contre-pression, sans risque de cassures ou de fuites <\/strong>(sous conditions contr\u00f4l\u00e9es).<\/p>\n

Cette avanc\u00e9e r\u00e9pond \u00e0 une demande croissante de la part des consommateurs du troisi\u00e8me \u00e2ge pour des produits alimentaires permettant une cuisson directe au micro-ondes. En d\u00e9finitive\u00a0: un usage simple et en toute s\u00e9curit\u00e9. Jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent, gr\u00e2ce au sachet VSteam, il \u00e9tait possible de congeler le produit \u00e0 tr\u00e8s basses temp\u00e9ratures, pour le cuisiner ensuite sans risque d\u2019\u00e9claboussures. Mais avec cette innovation, nous garantissons aussi la viabilit\u00e9 du processus de st\u00e9rilisation de l\u2019aliment, \u00e9vitant ainsi l\u2019apparition de germes et toxines, tout en permettant le prolongement de la vie utile du produit. La valve permet d\u2019introduire un sachet st\u00e9rilis\u00e9, pasteuris\u00e9 ou congel\u00e9, dans le micro-ondes, sans qu\u2019il soit n\u00e9cessaire de le perforer au pr\u00e9alable.<\/p>\n

Selon notre responsable du projet Goldenfood, Mar\u00eda de Gu\u00eda Blanco : \u201cEn plus d\u2019apporter des solutions innovatrices, nous introduisons ce produit dans la tendance \u201cConvenience Food\u201d, qui occupe en Europe la troisi\u00e8me place dans les indicateurs d\u2019innovation alimentaire. Il permet un usage simplifi\u00e9, une \u00e9conomie de temps et d\u2019effort, aussi bien lors de la fabrication que lors de la cuisson post\u00e9rieure chez le consommateur final, ce qui facilite la consommation du produit\u201d.<\/p>\n

Le Centre pour le D\u00e9veloppement Technologique Industriel (CDTI),<\/a> via le programme Feder Interconecta, a soutenu en 2015 le projet GOLDENFOOD \u00ab\u00a0Design et d\u00e9veloppement d\u2019aliments \u00e9quilibr\u00e9s d\u2019un point de vue nutritionnel, attirants et pratiques\/simples \u00e0 utiliser pour le troisi\u00e8me et quatri\u00e8me \u00e2ge\u00a0\u00bb, men\u00e9 par Destilaciones Bordas Chinchurreta et avec la participation des entreprises La Aurora, Grupo SADA, Fepamic et SP Group. Le Centre Technologique AINIA a aussi particip\u00e9 \u00e0 diff\u00e9rentes lignes d\u2019action.<\/p>\n

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