25/06/2018

EMBALLAGES PERFORÉS : COMMENT ET POUR QUELS PRODUITS SONT-ILS LES PLUS APPROPRIÉS ?

Comme vous le savez, les emballages plastiques ont pour objectif la conservation des aliments et la diminution du gaspillage alimentaire. Selon la FAO, ce gaspillage n’atteint pas plus de 3% en Europe, grâce notamment aux solutions de conditionnement appropriées. Cependant, dans les pays en voie de développement, où l’utilisation des emballages n’est pas généralisée, ce taux peut monter jusqu’à 40%.

Si ce que vous recherchez dans un emballage est réduire ce chiffre, il est vrai que tous les aliments ne peuvent pas être conditionnés dans un « plastique standard ». En effet, la composition de certains produits fait qu’ils requièrent un emballage avec différentes spécificités afin de maintenir l’aliment dans de bonnes conditions. Par exemple, dans le secteur de l’alimentation fraîche et des produits périssables, comme les produits élaborés à base de viande ou les fruits et légumes, les emballages doivent permettent une bonne respiration du produit. La solution dans ces cas-là est l’utilisation d’emballages macro ou micro-perforés.

De quoi s’agit-il ?

La technique de perforation est surtout utilisée pour les formats HFFS et VFFS, et son rôle est d’assurer la transpiration des produits conditionnés. Ces perforations peuvent se réaliser de deux façons différentes : par l’utilisation d’outils ou par le biais du laser. Il est important de souligner le fait que ces perforations se réaliseront au cours du processus de fabrication.

Perforation avec outil :

La technique consiste à réaliser des trous sur le film, qu’il s’agisse d’un monofilm ou d’un complexe, avec un outil spécialement conçu à cet effet. Ce type de perforation est idéal pour les produits frais périssables, les fruits et légumes et la charcuterie.

Nous disposons aussi d’un système de rouleaux à aiguilles, particulièrement approprié pour le conditionnement de produits de charcuterie qui utilisent des fermetures avec agrafes métalliques à chaque extrémité. Ceci permettra à l’odeur dégagée par les résidus du produit situés sur les agrafes de sortir de l’emballage.

Perforation avec laser :

Il existe une autre technique, spécialement pensée pour le conditionnement de produits qui ont besoin de transpirer, comme par exemple l’ail ou les légumes pour cuisson à la vapeur au micro-ondes.

Il s’agit d’un petit échantillon des spécificités requises d’un produit ; si vous avez un autre besoin de conditionnement, nous avons la solution qu’il vous faut. N’hésitez pas à contacter le responsable commercial de votre région.

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plfresende

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