Depuis 2020 la loi Agec, ou la loi anti-gaspillage, lutte contre le gaspillage alimentaire en invitant les professionnels du secteur à mieux produire. Les emballages en plastique, en prolongeant la conservation des aliments, jouent un rôle crucial dans cette démarche en minimisant les pertes dues à l’oxydation, à l’humidité et à d’autres facteurs environnementaux.
Les emballages en plastique, notamment les solutions de packaging flexible, possèdent de nombreux atouts et permettent de réaliser des économies en termes de stockage et de transport.
Leur utilisation, en plus de réduire les coûts opérationnels, contribue à la durabilité grâce à des innovations vers des matériaux plus écologiques, alignant ainsi l’industrie sur les principes du développement durable.
Quels sont les impacts du gaspillage alimentaire ?
En France, chaque année, 10 millions de tonnes de nourriture destinée à la consommation humaine sont gaspillées en étant perdues, jetées ou dégradées à un moment de la chaîne alimentaire. Le gaspillage alimentaire représente une perte financière énorme pour les consommateurs, les entreprises et les économies nationales, évaluée à une valeur commerciale de 16 milliards d’euros.
Une étude du ministère de l’Agriculture de 2022 pointe les ménages comme principaux responsables de ce gaspillage tous secteurs confondus (l’agroalimentaire, la production primaire, la restauration et la grande distribution).
Généralement en raison d’une mauvaise organisation des courses, les foyers jettent le plus souvent des produits encore emballés, contribuant à 46% des déchets alimentaires, soit environ 30kg par personne et par an (source ADEME).
Sur le plan environnemental, le gaspillage alimentaire entraîne une consommation inutile de ressources telles que l’eau et l’énergie et contribue à l’augmentation des émissions de gaz à effet de serre.
Pourquoi les emballages alimentaires en plastique sont essentiels dans notre quotidien ?
Une gestion efficace des stocks est cruciale pour réduire le gaspillage alimentaire. De la même manière, l’efficacité des emballages en plastique est fondamentale, pour protéger les denrées alimentaires des agressions extérieures et allonger leur conservation.
Les emballages profitent à divers produits, notamment aux plats préparés et aux snacks, en les protégeant de l’oxygène, de l’humidité et d’autres facteurs de détérioration.
Avec l’évolution vers des recettes sans additifs alimentaires et avec moins de conservateurs, ainsi que la nouvelle offre à base de simili-carné, le domaine des plats préparés devient particulièrement innovant et dynamique. Les nouvelles tendances alimentaires des consommateurs poussent les industries à améliorer la qualité de leurs emballages.
En utilisant un conditionnement sous atmosphère modifiée par exemple, il est même possible de prolonger la Date Limite de Consommation (DLC) jusqu’à plusieurs semaines tout en respectant la qualité des produits, des valeurs nutritionnelles et gustatives.
Ces avancées permettent de maintenir la fraîcheur et les propriétés organoleptiques des produits, un atout marketing important pour les marques.
Quels sont les avantages du packaging en plastique flexible pour l’emballage alimentaire ?
Les solutions de packaging flexible offrent un choix privilégié pour de nombreuses raisons.
Le niveau de résistance proposé par ces emballages est très élevé. Lors de la distribution, les emballages souples résistent aux manipulations et aux chocs générés par les transports. Lors de la mise en rayon, la résistance aux déchirures et aux accros permet de garantir une meilleure qualité des produits.
En matière de sécurité alimentaire, les emballages souples sont les plus recommandés. En effet, leur robustesse facilite la manipulation hygiénique des aliments dans les magasins, diminuant ainsi le risque de contamination croisée.
Ces emballages préservent efficacement les propriétés organoleptiques des aliments, protégeant contre les gaz, les odeurs et la lumière. Ils sont également adaptés à la stérilisation, essentielle pour certains produits comme les aliments pour bébés tels que les jus de fruit ou les purées. Le produit ainsi que le conditionnement sont stérilisés en même temps afin d’empêcher le passage de micro-organismes après le scellage.
Les emballages en plastique et la durabilité
L’industrie manifeste son engagement pour l’amélioration du recyclage des emballages, notamment par l’adoption accrue des emballages flexibles.
Ce sont les emballages en plastique les plus adaptés aux besoins de différents secteurs à la recherchent d’une économie circulaire. Pour les consommateurs, l’emballage flexible permet de gagner de l’espace dans les garde-manger et les réfrigérateurs, et sont plus facile à manipuler.
Un packaging responsable, est un emballage qui choisit des matériaux durables tels que le PP HB ECO ou le rPET dans sa composition et favorise les 3 R : réduire, réutiliser et recycler. Les innovations dans le domaine des emballages en plastique ne cessent de croître en apportant des solutions plus écologiques et biodégradables.
Parmi les objectifs en faveur de la protection de l’environnement, il est essentiel pour les entreprises d’adopter un modèle énergétique plus durable et d’innover constamment vers des solutions biodégradables. Les entreprises qui misent sur un avenir durable récoltent souvent les fruits de leur engagement écologique.
Pour approfondir vos connaissances sur les emballages en plastique durables, n’hésitez pas à nous contacter. Nous sommes là pour répondre à vos interrogations et vous accompagner dans la sélection de l’emballage le plus adapté à vos produits.