Le scellage de l’emballage : les facteurs clés de la résistance et de la conservation du produit

Technologie

Le scellage de l’emballage est très important car c’est un facteur qui influe directement sur la qualité de celui-ci. Un scellage approprié a aussi un impact sur la conservation et la préservation des propriétés organoleptiques du produit, il garantit l’’inviolabilité de l’emballage,  augmente la durée de conservation, ainsi que la date de péremption. D’un autre côté, le scellage de l’emballage garantit une expérience d’utilisation positive pour l’utilisateur.

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Le type de scellage de l’emballage ne doit pas seulement être adapté au produit conditionné , mais aussi au matériau utilisé lors de la fabrication.

Certains problèmes lors de l’utilisation pourraient être évités avec un scellage correct. Pour cela, lors du processus de conditionnement, il est impératif de procéder au réglage optimal des températures et pressions en fonction du type et de l’épaisseur du film.

scellage de l'emballage

La vitesse de production est un facteur déterminant pour que le scellage de l’emballage se fasse correctement. . En effet, à chaque changement de matériau, il faut à nouveau régler la machine en fonction de celui-ci. Mais bien souvent, afin de gagner du temps lors du processus de fabrication, ces réglages n’ont pas lieu.

TYPES DE SCELLEMENT

SCELLAGE À FROID

De nombreux produits alimentaires tels que le chocolat ou  les glaces peuvent se voir altérés  par la chaleur générée par les systèmes de scellage des machines  de conditionnement à chaud. Pour éviter ce genre de problème,  on utilise un système de soudure appelé « cold seal ». Pour ce type descellage, au lieu de la chaleur, , onutilise uniquement la pression et des colles spéciales auto-adhésives.

 De plus, le scellage à froid diminue l’ adhérence et l’étanchéité, ce qui permet une ouverture avec un minimum d’effort.

SCELLAGE À CHAUD

Le thermoscellage est le type de scellage pour emballage le plus utilisé dans l’industrie grâce à ses bons résultats. Il s’agit du processus de scellage d’un thermoplastique à un autre thermoplastique ou à un autre matériau, par application de chaleur, à un moment et à une pression donnés. On utilise généralement des plaques ou des barres de soudure pour procéder au  scellage à chaud, qui se fera uniquement à certains endroits de l’emballage. Lors de la fabrication de sachets ou d’autres formats flexibles, on utilise le thermoscellage pour souder les quatre côtés.

Parmi les types de thermoscellage les plus courants, nous aurions :

  • Scellage à chaud par barres chauffantes  
  • Scellage à chaud en continu
  • Scellage à chaud par impulsion
  • Scellage à chaud par fil  chauffant
  • Scellage par induction

LE SCELLAGE SOUS VIDE

Le scellage sous vide consiste à retirer tout l’air de l’intérieur de l’emballage, ce qui augmente la durée de conservation du produit. Les avantages du scellage sous vide sont nombreux ; les plus importants étant une meilleure hygiène et qualité de l’emballage.

Le scellage sous vide permet de conserver la fraîcheur des odeurs et des saveurs des aliments, et évite la dégradation de leur arôme. En effet, comme il n’y a ni oxydation, ni déshydratation, le goût est également  préservé.

LE SCELLAGE A UNE GRANDE INFLUENCE SUR LE RENOUVELLEMENT DE L’EXPÉRIENCE D’ACHAT

Comme expliqué précédemment, , un bon scellage est essentiel pour assurer une expérience satisfaisante aux consommateurs. C’est pour cela que l’objectif principal d’un emballage est de garantir une conservation optimale du produit. . Mais il faut aussi que ce même emballage soit facile à manipuler et utiliser, car cela jouera sur la décision du consommateur de racheter ce produit ou non.  

scellage de l'emballage

Un scellage qui garantit une bonne pelabilité évitera un sentiment de frustration de la part des  utilisateurs. En cas de mauvaise expérience (perte de temps, demande d’efforts pour procéder à l’ouverture de l’emballage), il est fort probable qu’ils choisissent de ne plus acheter ce produit.

Lorsqu’il s’agit du troisième âge , cet aspect est d’autant plus pertinent : un emballage difficile à manipuler peut supposer un sérieux problème et altérer l’alimentation de ce collectif.

LE SCELLAGE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE

Comme évoqué précédemment, un des aspects les plus importants du scellage est qu’il permet de prolonger la vie utile des produits conditionnés, et donc d’éviter leur gaspillage. Chaque année,  7,7 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées , uniquement en Espagne. Un  scellage de l’emballage adéquat réduirait considérablement ces chiffres.

Pour prolonger la durée de conservation d’un produit alimentaire, il est essentiel  de freiner les effets des agents qui le  dégradent, tels que la lumière, l’humidité, la température et l’oxygène. L’utilisation de matériaux barrière dans la fabrication, ainsi que l’attention portée  au scellage de l’emballage, sont essentiels pour éviter  la dégradation des aliments.

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